SETTEMBRE E OTTOBRE, EMOZIONI D’AUTUNNO IN MASSERIA Relax in Masseria, il sole autunnale...
Se stai pensando a un momento di relax e benessere, affrettati, c’è una speciale occasione che...
I sapori della tradizione mediterranea sono esaltati dalle produzioni biologiche di Secolo 21, azienda agricola interamente di proprietà di Masseria della Volpe.
Un frutteto, un agrumeto, carrubi, erbe aromatiche e un esteso orto confermano la tradizione agricola della zona. Arance e limoni, carichi dei colori del sole siciliano, vengono dal frutteto che si stende sul lato ovest dell’hotel.
Coltivare dei prodotti e preservare il territorio per le prossime generazioni è la missione che ha ispirato i fondatori sin dalla nascita del progetto.
Gli ulivi di Secolo 21 producono un olio dalle eccezionali caratteristiche qualitative e organolettiche, lo stesso olio che valorizza i piatti del nostro ristorante Codarossa. Sulla collina di 16 ettari e a poca distanza dal mare e dai suoi effetti benefici, sorgono gli ulivi centenari dell’azienda agricola Secolo 21 a cui si sono aggiunte nel corso degli ultimi anni nuove piante.
Le olive utilizzate sono raccolte a mano nel momento ideale per garantire un colore e un profumo più intenso e un’acidità prossima allo zero. La molitura viene eseguita a freddo entro 24 ore dalla raccolta e solo la primissima spremitura diventa Olio d’Oliva Secolo21. Un olio così speciale può solo essere racchiuso in una bottiglia altrettanto speciale, dal design moderno ma funzionale che nel 2019 ha vinto il “Best Design” award in London Olive Oil Competition. A Masseria della Volpe la bellezza incontra la bontà in ogni dettaglio.
Situata nel cuore del Val di Noto, tra i monti Iblei e il mar Mediterraneo, Masseria della Volpe è espressione di un fascino senza tempo dove passato e presente si incontrano.
Eccelsa espressione fatta di sapori e profumi è la cucina raffinata del ristorante Codarossa, luogo dove le coltivazioni bio dell’azienda agricola di Masseria della Volpe e le materie prime di altissima qualità del territorio del Val di Noto incontrano la passione dello chef Giorgio Di Rosa per diventare pura esperienza in tavola.
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Masseria della Volpe
Contrada Casale snc
96017 Noto (SR)
Sicilia – Italia
Website realizzato da Visioni
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